味噌・チーズ・ぬかづけやヨーグルトなどの発酵食品を使ったアテを中心にしています。

もちろん！だし巻きや枝豆などちょいアテから〆まで定番のものもござい〼！

お酒も発酵！様々な調味料も実は発酵が多い。
​意外と身近に多いんですよ☆